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Fajitas de pollo
  • mexicano
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Fajitas de pollo

Receta de Fajitas de pollo

Las fajitas, además de los tacos, son uno de los platos más conocidos de la gastronomía mexicana. Sus recetas además de ser súper sencillas y rápidas de hacer, son versátiles. De hecho, podemos prepararlas para el almuerzo, la cena, etc.

Esta vez te acercamos una receta de fajitas con relleno de pollo y vegetales.

Ingredientes para Fajitas de pollo:

  • 2 pechugas de pollo grandes
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • Especias
  • 8 fajitas de harina de trigo
  • Un poco de agua
  • Y sal al gusto.

Cómo hacer Fajitas de pollo

  1. Comenzaremos por picar en tiras los pimientos y las cebollas. Tras esto habrá que pochar las verduras en un sartén con un poco de aceite y una pizca de sal.
  2. Una vez las cebollas estén transparentes agregamos a la sartén las pechugas de pollo previamente picadas en tiras. Lo dejaremos cocinar todo durante 5 minutos, y revolvemos mientras vaya transcurriendo el tiempo.
  3. Cuando hayan transcurridos 5 minutos agregamos las especias y un poco de agua que ayudará a que los vegetales y el pollo se cocinen en su totalidad. Hay que asegurarnos de revolver todo para que las especias se integren a la perfección.
  4. El relleno de nuestras fajitas de pollo estará listo cuando el agua se haya reducido un poco.
  5. Para servir hay que tener en cuenta que el relleno es para 8 fajitas exactamente, las cuales podemos acompañar con queso rallado y con guacamole para darle aún más gusto.
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