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Fajitas de res
  • mexicano
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Fajitas de res

Receta de Fajitas de res

Las fajitas es una típica receta mexicana, caracterizada por su versatilidad y su sencillez.

En las fajitas podemos poner todo tipo de rellenos, pudiendo escoger entre la carne, el pollo, los mariscos, solos o todos juntos, dependiendo del gusto de cada quien.

En esta ocasión te acercamos una clásica receta de fajitas de res, con bastante gusto y unos ricos vegetales asados. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para Fajitas de res:

  • Para 2 personas (2 porciones c/u):
  • 460 g de bistec de res (1 lb)
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 sobre de especias para sazonar la carne (contiene comino, pimienta, ajo en polvo, paprika, orégano, pimentón en polvo y ají en polvo).
  • 4 tortillas de harina de trigo
  • ¾ tazas de crema agria (opcional)
  • Un poco de agua
  • Y sal al gusto

Cómo hacer Fajitas de res

  1. Lo primero será calentar la sartén
  2. Aparte vamos a ir cortando las verduras y la carne en tiras fnas. Una vez lo tengamos todo picado, vamos a mezclado todo en un bol junto con el sobre de especias y un poco de agua para ayudar a mezclar.
  3. Para cocinar el relleno vamos a utilizar papel aluminio previamente cortado en 4 hojas cuadradas de 20x18 pulgadas.
  4. Lo siguiente será poner el relleno en porciones iguales en el centro de las cuatro hojas de aluminio y armar como una especie de sobre, dejando un pequeño espacio para que circule el calor.
  5. Una vez tengamos los sobres los colocamos en la parrilla o la plancha a fuego bajo y los tapamos. El tiempo total de cocción es de unos 16 minutos aproximadamente. Una vez transcurridos 8 minutos, vamos a abrir la parrilla y a darle vuelta a los sobres, los tapamos y los dejamos cocinar el tiempo restante.
  6. Nuestro relleno estará listo cuando veamos que las verduras se hayan reblandecido, abrir los sobres que hemos colocado sobre la parrilla y los abrimos con cuidado para que vayan soltando calor.
  7. Para servir, podemos acompañar las fajitas con salsa, guacamole y queso rallado.
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